L'eau de Javel tire son nom du village de Javel où elle fut fabriquée pour la première fois. Ce village qui était situé à l'ouest de Paris est aujourd'hui un quartier de 15ème arrondissement de Paris.
Lors de sa découverte à la fin du XVIIIe siècle par Claude-Louis Berthollet, elle ne servait qu'à blanchir le linge, mais au cours du XIXe siècle on découvrit qu'elle était un puissant désinfectant.
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