L'ammoniac doit son nom à un temple élevé sur un site très ancien du désert de Lybie pour l'adoration du dieu égyptien Ammon. C'est là en effet que furent obtenus les premiers sels ammoniacaux par sublimation de la suie provenant de la combustion des excréments de chameaux.
Les artisans grecs utilisaient des substances ammoniacales pour le blanchissage du linge. Ils plaçaient des jarres à l'entrée de leur boutique, à l'intention des clients ou des passants, afin de se procurer les urines fermentées dont ils se servaient pour blanchir.
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