En 1981, Philippe Ginestet ouvre un premier point de vente à Villeneuve-sur-Lot (Lot-et-Garonne) sur le concept de solderie : « GIFI, le vrai soldeur ».
En 1986, 9 points de vente sont localisés dans le Sud-Ouest de la France. Le concept évolue de la solderie vers celui de premier prix. « GIFI le vrai soldeur » devient « GIFI center ».
En 1988, GIFI crée sa centrale d'achat et débute l'approvisionnement dans les pays asiatiques.
En 1986, 9 points de vente sont localisés dans le Sud-Ouest de la France. Le concept évolue de la solderie vers celui de premier prix. « GIFI le vrai soldeur » devient « GIFI center ».
En 1988, GIFI crée sa centrale d'achat et débute l'approvisionnement dans les pays asiatiques.
Le nom est formé sur la première syllabe du nom et du prénom de son fondateur : GInestet PHIlippe.
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