La crèpe Suzette

La légende raconte que la crèpe Suzette fut inventé en 1898 danx un grand restaurant de Monte Carlo par Carpentier. Ce restaurant proposait à la carte un nouveau dessert : des crêpes, éventuellement flambées, et parfumées à la mandarine. Le futur Edouard VII et la dame qui l'accompagnait, une certaine Suzette, se sont régalés et le prince de Galles a demandé le nom du dessert. Mais ce dessert n'avait pas de nom et le prince, en parfait gentleman, chosit le nom de sa compagne.