Le poivre de Cayenne

Il n'est pas le fruit du poivrier, il s'agit d'un piment. L'appellation poivre résulte d'une confusion de Christophe Colomb qui prit les petites baies piquantes pour des grains de poivre rouge provenant des Indes qu'il pensait avoir atteint. Le poivre de Cayenne ne vient pas non plus forcément du chef-lieu du département de la Guyane française. En fait Cayenne est un terme d'origine amérindienne de la famille Tupi (à l'origine kyinha, devenu cayan) qui se réfère à ma couleur du poivre.