Pourquoi l'urine est-elle jaune ?

La couleur jaune de l`urine vient de la dégradation du pigment de l'hémoglobine : les globules rouges usés sont détruits et un des sous-produits de cette destruction, la bilirubine, est jaune et est éliminée notamment par l'urine. En fonction de la concentration de ce pigment, liée à l'activité des reins, l'urine sera plus ou moins jaune.

C'est pourquoi l'urine est souvent plus jaune le matin : durant la nuit, les reins fonctionnent au ralenti, et la concentration de l'urine en bilirubine est élevée.